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白いロールキャベツ
キャベツを丸ごと買ってきたら、ついロールキャベツが作りたくなります。
ロールキャベツと言っても、いろんな種類があって毎回迷うのですが。(笑)
コンソメ・トマト・クリーム系…。 中の具も合挽き肉・鶏挽肉…。

そして、今日の気分は 「鶏挽肉」 & 「クリーム系」 になりました。

今日は雨だし、お気に入りのル・クルーゼの鍋でゆっくりコトコト…コトコト…。 
…コトコトどころかグツグツ煮えてるッ!!( ̄口 ̄;)ハッ
ル・クルーゼってば熱伝導が良すぎ。 一番小さな火でも油断できないわ…。

ちょっとしたアクシデントも大事には至らず、とろとろのロールキャベツが完成~☆
今日は牛乳じゃなくスキムミルクを使いました。 
コンソメスープでしばらく煮込んだ後、水で溶いたスキムミルクを入れるだけで
コクのあるクリーム味になります。 脱脂粉乳だから牛乳を使うよりヘルシーかも。
そして、仕上げに片栗粉でトロミを。

20071027010645.jpg

そろそろ本格的に、こんなあったかメニューが恋しい季節になってきました。

この記事に対するコメント
いいねぇ~
クリーム系のロールキャベツもいいねぇ。
私は、いっつもトマト系なのよねぇ~。
たまには違う味に挑戦しようかな♪
【2007/10/27 14:04】 URL | ゆいママ #QLx3d8Js [ 編集]


>ゆいママちゃん
トマト系のロールキャベツも美味しいよね♪
外で食べるロールキャベツはほとんどトマト系かも。
ということは、スタンダードはトマト系なのかな?
たまには違う味でクリーム系もぜひぜひっ
きっと子供が好きな味だと思うよ~(*゚∀゚)
【2007/10/27 21:10】 URL | オトメ #fFMSxj56 [ 編集]


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2011年2月、ママになりました。



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