おうちがすき。
毎日のんびり 楽しく暮らす
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

おいしい夏野菜
最近はジメジメ蒸し暑くて、いかにも梅雨っぽい日が多いけど、夏はもう間近。
店先に夏野菜がどんどん出回って、安く・美味しくなってきました。 わーい♪

実家の庭ではキュウリが最盛期らしく、我が家にも巨大なキュウリが届きました。
一番左が一般的に売ってるキュウリ。 
大きさを比べてもらえれば、その巨大ぶりがわかっていただるかと。(笑)
だけどコレが驚く程みずみずしくてウマ~イ!(≧▽≦)
葉唐辛子味噌(これまたウマイ)や柚子味噌をつけてポリポリいただいております。
実は、今までキュウリだけで食べるのはあんまり好きじゃなかったんですけどね~
突然スイッチが入ったようにキュウリ好きになっています。(^^;)

きゅうり 実家の庭でとれるキュウリは昔からデカイ 

こちらは直売所で買った枝豆。
枝なりなので不揃いだし小粒だけど、新鮮な枝豆は全然味が違う!甘~いです♪

枝豆 冷やしトマトと枝豆

そういえば…今までこういうを切る時って、キッチン鋏でチョキチョキしてたんですが
今回は最近ガーデニングで使ってる華道用の花切り鋏を使ってみたんです。
(たまたま近くにあったから)
そしたら、切れ味抜群で!(そりゃ木の枝でも切れるんだもんなぁ…)作業が楽でした。
この枝豆が畑に植わってる時だったら、迷いなく普通に園芸用の鋏を使うんだろうけど
キッチンに持ってきた途端、なぜか使う鋏はキッチン鋏しか思い浮かばなかった…。
思い込み、なんでしょうね~。(^^;)

さて、こちらはスーパーで買った普通のピーマンを使った 「ピーマンの肉詰め」 ですが
和風の味付けでピーマンがトロトロ、とっても美味しかったのでレシピを紹介します♪

ピーマンの肉詰め ご飯がすすみます

参考にしたレシピはこちら → Cpicon とろ~り♪ピーマンの肉詰め。 

私は中のタネは適当に(笑)いつものハンバーグと同じように作って
煮汁のアイデアだけ使わせてもらいました。

【更に簡単 オトメver.】
・ハンバーグと同じようにして作ったタネをピーマンに詰める(ピーマンに直接でOK)
・フライパンに油をひいて肉を下にして並べ、焼き色をつける(中はまだ生で大丈夫)
・ピーマン側を下にして調味料を全部入れ、蓋をして弱めの中火でしばらく煮込む
・お皿に並べ、残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて上にかける

 調味料(混ぜておく)
 水 250㏄
 醤油 大さじ2
 みりん 大さじ2
 砂糖 大さじ1
 だしの素 小1袋
 

この記事に対するコメント

私も明日あたりピーマンの肉詰め
作ろうとおもってた!
普通の2倍ぐらいの大きさのピーマンが
売ってて・・・

ちなみにピーマンの内側(肉詰めする方)に
片栗粉を振ると肉が外れにくくなります。

知っていたらごめんなさい
【2009/06/24 21:42】 URL | 向日葵 #- [ 編集]


>向日葵様
デカピーマンって肉厚で大好き~♪
そんなピーマンが売ってるの見つけたら、私も即・肉詰め決定です。(笑)
お肉詰める時、私も大概片栗粉つけたり小麦粉つけたりしてるんですけど
(かなり適当だなぁ…^^;)
このレシピだったらつけなくてもお肉が外れませんでした!
ちょっとした手抜き、成功☆(笑)

【2009/06/25 21:52】 URL | オトメ #fFMSxj56 [ 編集]


ピーマンの肉詰め美味しそう~~~きゅうりも~~~~

お腹がすいてきたv-237
【2009/07/05 10:30】 URL | チームTG #- [ 編集]


>チームTG様
ピーマンの肉詰め、おいしいですよねー♪
子供の頃はあまり好きじゃなかったメニューだけど、すっかり大人になりました。(笑)
【2009/07/06 20:59】 URL | オトメ #fFMSxj56 [ 編集]


この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
http://otome1204.blog60.fc2.com/tb.php/584-55ce56fa
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

オトメ

Author:オトメ
気ままな専業主婦。
2011年2月、ママになりました。



カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -



最近のコメント



最近の記事



カテゴリー



月別アーカイブ



リンク

このブログをリンクに追加する



今までの記事数

全タイトルを表示



ブログ内検索



RSSフィード





上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。